МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА №13

 

         

Принято на                                                                   Утверждаю          

педагогическом Совете                                               и.о.заведующего МБДОУ д/с  ОВ № 13

протокол № 1                                                                  _____________ А.В.Гуденко

от «09» января  2024г.                                                   приказ № 55 от  «09 » января 2024 г.

 

 

 

 

ПОЛОЖЕНИЕ

О Совете по питанию.

 

муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада общеразвивающего вида №13

 

 

 

 

 

 

 

 

                 

 

     

 

         

1.Общие  положения

 

 1.1. Настоящее Положение Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада № 13 (далее — МБДОУ №13 разработано в соответствии с:

- Законом Российской Федерации № 273-ФЗ "Об образовании в РФ",

-Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.20. № 32),

-СП 2.4.3648-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.20. № 28).

-Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28 января 2021 года N 2 "Об утверждении санитарно- эпидемиологических правил и норм СанПин 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания ";

1.2. Настоящее Положение устанавливает порядок работы Совета по питанию МБДОУ №13.

 1.3. Совет по питанию в МБДОУ №13 является постоянно действующим государственно - общественным органом управления организацией питания воспитанников дошкольного учреждения. В своей деятельности Совет по питанию руководствуется действующими

федеральными и региональными документами по организации питания дошкольников, Уставом МБДОУ №13.

1.4. Контроль за организацией питания возлагается на администрацию МБДОУ №13

                        2. Задачи  Совета  по  питанию

 

           2.1. В соответствии с основными направлениями деятельности Совета его основными задачами являются анализ и контроль:

- за правильной организацией питания детей;
          - за качеством получаемых продуктов, условиями их хранения и сроками реализации;
         -соблюдением натуральных норм питания;
         -за качеством приготовления пищи;
         -за соответствием пищевых рационов физиологическим потребностям детей, за санитарным состоянием пищеблока;
         -за осуществлением индивидуального подхода к детям в процессе питания;
       - за результатами оценки здоровья детей;
       - за освещением вопросов организации питания среди родительской общественности (родительские собрания, наглядность, Дни открытых дверей).
                  3.Организация  деятельности  Совета  по  питанию

 

         3.1.В состав Совета по питанию входят:

- заведующий МБДОУ;

- медсестра;

- повар;

- завхоз;

- воспитатели;

- представитель родительской общественности.

3.2. Совет по питанию осуществляет деятельность на основании плана работы, утверждаемого на первом заседании Совета по питанию в текущем учебном году.

К полномочиям Совета по питанию относятся рассмотрение следующих вопросов:

- обсуждение выполнения действующих (новых) федеральных и региональных районных нормативных документов по питанию детей;

- учет индивидуальных особенностей воспитанников (потребность в диетическом питании, пищевая аллергия и прочее);

- профилактика витаминной и микроэлементной недостаточности согласно действующим санитарным правилам и нормативам.

3.3. Организация питания воспитанников (соблюдение режима питания, сервировка тола, гигиена приема пищи, качество и количество пищи, оформление блюд, маркировка посуды для пищи, организация питьевого режима).

3.4. Организация работы пищеблока:

- состояние материально- технической базы пищеблока, санитарно- эпидемиологической обстановкой на пищеблоке;

-хранение суточного запаса продуктов, закладка продуктов;

-технология, качество и количество приготовляемой пищи, поцеховая разделка продуктов, витаминизация;

-обеспечение в процессе технологической и кулинарной обработки продуктов питания их высоких вкусовых качеств и сохранение исходной пищевой ценности.

3.5. Организация работы по приему, транспортировке, хранению, выдачи продуктов питания, оформления документации:

-обеспечение санитарно - гигиенической безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока    

поставляемым продуктам питания, их транспортировки, хранению, приготовлению и раздаче блюд;

-наличие сертификатов, санитарно - эпидемиологических заключений, санитарных паспортов на транспорт, иных документов, подтверждающих качество и безопасность сырья, полуфабрикатов;

-соответствие сырья и продуктов, используемых в питании воспитанников МБДОУ, гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продуктов питания, предусмотренным техническим регламентом о безопасности пищевой продукции (соковой продукции из фруктов и овощей, масложировой продукции).

3.6. Мониторинг качества предоставления питания включает в себя:

-сбор и анализ информации об организации питания в МБДОУ №13, формирование предложения по вопросам организации питания, с учетом мнения родительской общественности;

-разработка рекомендаций и предложений по организации питания в МБДОУ №13.

 

4. Права и обязанности членов совета по питанию.

 

4.1. Члены Совета по питанию ДОУ обязаны:

- присутствовать на заседаниях Совета по питанию;

- выполнять план работы Совета по питанию;

- принимать решения, соответствующие законодательству Российской Федерации, нормативно-правовым актам по организации питания в дошкольном учреждении.

4.2. Члены Совета по питанию МБДОУ №13 имеют право:

- выносить на обсуждение конкретные обоснованные предложения по вопросам питания;

- контролировать выполнение принятых на Совете по питанию предложений, поручений;

- выходить с предложениями и заявлениями к Учредителю, в органы муниципальной власти, в общественные организации по вопросу улучшения качества питания, формирования государственного заказа, поставки сырья и

полуфабрикатов, оснащения пищеблока современным технологическим оборудованием;

-осуществлять контроль выполнения решений заседания Совета по питанию.

 

5.Документация  Совета  по  питанию

 

5.1. Заседания Совета по питанию оформляются протокольно.

5.2. Секретарь  ведет протоколы заседаний, которые  хранятся  у председателя.

 

6.Заключительные положения.

 

Срок действия данного положения не ограничен. Данное Положение действует до принятия нового.